ВОЗ советует не употреблять больше 50 граммов сахара в день

Рекомендации по потреблению сахара

Эксперты ВОЗ настоятельно рекомендуют о том, что ежедневное потребление сахара и сахаросодержащих продуктов не должно превышать более 10% от общей калорийности употребляемых продуктов, что в эквиваленте составляет 50 граммов (12 чайных ложек) в день. Также ВОЗ считает, что более полезным для здоровья составляет уменьшение потребления сахаров до 5 % от общего энергопотребления за день, что составляет примерно 25 граммов (6 чайных ложек) в день.

Сахаросодержащие пищевые продуты, включают в себя:

моносахариды: глюкоза и фруктоза;
дисахариды: сахароза либо столовый сахар.

Эти компоненты касаются и тех пищевых продуктов, которые содержаться в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах фруктовых соков.

«Свободный сахар» имеет отличие от естественного сахара, тем, что содержится в свежих фруктах и овощах.

ВОЗ не располагает такими данными о связи потребления естественных сахаров с неблагоприятными последствиями для здоровья. В связи с этим новые рекомендации не касаются ограничений по употреблению сахара, который содержится в цельных свежих фруктах и овощах.

Эксперты ВОЗ в своих научных исследованиях указывают на то, что большое употребление сахаров приводит к избыточной массе тела, ожирению, а также развитию кариеса. В частности эти рекомендации касаются детей.

Свободный сахар

В своих исследованиях, ВОЗ указывает на то, что на сегодняшний день в Европе уровень потребления сахара взрослыми колеблется от 7-8% общего энергопотребления за день в Венгрии и Норвегии, до 16-17% в Испании и Великобритании. По показателям среди детей уровень потребления сахара выше и колеблется от 12% в Дании, Словении и Швеции, а в Португалии достигает до отметки 25%.

В своих расчетах ВОЗ отмечает, что в настоящее время очень большое количество сахара содержится в готовых продуктах питания. Например, в 1 столовую ложку кетчупа примерно входит до 4 грамма (это около 1 чайной ложки) свободных сахаров, а бутылка газированного напитка из полки супермаркета содержит 40 граммов (это около 10 чайных ложек) свободных сахаров.

Национальной системой здравоохранения Великобритании приведены рекомендации, которые позволяют понизить уровень потребления сахара в вашей диете.

Этот список был опубликован в своем издании газетой The Daily Mail в который входит:

Для утоления своей жажды, постоянно отдавать предпочтение воде или неподслащенному фруктовому соку, вместо сладких напитков.
Если вы слишком любите сладкие напитки, постарайтесь разбавлять их водой.
Произведите в своем рационе замену с печенья, пирожных и бисквитов на сдобные булочки, лепешки или солодовый хлеб выпечен на растительном жире.
Постепенно снижайте количество сахара, которое привыкли добавлять ежедневно в кофе, чай или утренние хлопья, таким образом, сможете совсем отказаться от этой привычки.
Произвести замену, вместо намазывания тоста джемом, мармеладом или медом на нежирный творожный сыр или маргарин.
Попытаться при приготовлении в домашних условиях, наполовину снизить количество сахара указанного в рецепте.
Постоянно на завтрак выбирать цельно зерновые хлопья без всячески добавления сахара либо меда.
Перед приобретением продуктов питания, в обязательном порядке изучить его состав и отдать свое предпочтение тем, в которых меньше всего содержится сахара.

Хотя, избыток сахара также может отрицательно сказываться на работе репродуктивной системы.

Согласно результатам проведенного мониторинга, учеными из института иммунологии и эпигенетики Макса Планка, а также Линчепингского университета установлено, что наличие сахара в рационе мужчины напрямую влияет на здоровье его детей.